Quel est le nom de la soupe traditionnelle panaméenne au poulet et aux herbes, souvent considérée comme le plat national ?
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Le sancocho de gallina est une soupe de poulet nourrissante assaisonnée de culantro, une herbe régionale qui lui donne une saveur unique. Elle est très appréciée dans tout le pays comme plat réconfortant et est célébrée comme le remède local ultime contre la gueule de bois.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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