Quale tradizionale zuppa haitiana a base di zucca viene storicamente mangiata a Capodanno per celebrare l'indipendenza?
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La soup joumou è una deliziosa zuppa di zucca leggermente piccante, tradizionalmente consumata il 1° gennaio per celebrare il Giorno dell'Indipendenza di Haiti. Durante l'epoca coloniale agli schiavi era severamente vietato mangiare questa raffinata zuppa, riservata solo ai padroni francesi, rendendola un potente simbolo di libertà.
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Fonte: Wikipedia (CC BY-SA)
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