Rincer le poulet cru sous le robinet avant de le cuire ?

Ne le faites pas. En rinçant, vous éclaboussez des gouttelettes invisibles contenant des campylobacters et des salmonelles sur le plan de travail, le robinet et le torchon, contaminant ainsi d'autres aliments. La cuisson au four et au rôti tue les bactéries d'elle-même. Au mieux, épongez le poulet avec du papier de cuisine et jetez-le immédiatement.