Aus wie vielen Schichten Phyllo-Teig wird Baklava in der griechischen Tradition zubereitet, um die Lebensjahre Christi zu symbolisieren?
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Griechischer Baklava ist eng mit religiösen Festen, insbesondere Ostern, verbunden. Die 33 Schichten hauchdünnen Phyllo-Teigs stehen für die 33 Lebensjahre Jesu Christi auf der Erde. Während moderne Bäcker diese Zahl aus Bequemlichkeit manchmal anpassen, halten traditionelle griechische Rezepte nach wie vor an dieser symbolischen und aufwendigen Zubereitungsmethode fest.
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Quelle: Wikipedia (CC BY-SA)
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