Quel est le nom du chaudron métallique traditionnel utilisé pour cuisiner un authentique goulasch sur un feu de camp ?
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Le bogrács est un faitout traditionnel d'extérieur dont l'histoire riche remonte aux tribus nomades eurasiennes. Les puristes soutiennent qu'un véritable gulyás hongrois ne peut être préparé que dans ce chaudron, car le feu ouvert et la forme de la cocotte permettent à la vapeur de circuler et de développer un profil de saveur fumée unique.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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