Creato ad Hanoi durante la carenza di latte degli anni '40, quale ingrediente unico viene montato con lo zucchero per guarnire il 'caffè all'uovo'?
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Il caffè all'uovo è stato inventato nel 1946 da Nguyen Giang a causa di una grave carenza di latte fresco. Ha sbattuto il tuorlo d'uovo con zucchero e caffè per creare una copertura ricca e cremosa. La bevanda è diventata una leggendaria specialità di Hanoi ed è servita ancora oggi dalla sua famiglia.
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Fonte: Wikipedia (CC BY-SA)
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