Créé à Hanoï lors d'une pénurie de lait dans les années 1940, quel ingrédient unique est fouetté avec du sucre pour napper le « café aux œufs » ?
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Le café aux œufs a été inventé en 1946 par Nguyen Giang en raison d'une grave pénurie de lait frais. Il a fouetté du jaune d'œuf avec du sucre et du café pour créer une garniture riche et crémeuse. Cette boisson est devenue une spécialité légendaire d'Hanoï et est toujours servie par sa famille aujourd'hui.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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