Quel est le nom de cette fameuse viande épicée en brochette nigériane, traditionnellement préparée par le peuple Haoussa ?
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Le suya est un street food nigérian très apprécié composé de viande grillée en brochette enrobée d'une pâte d'arachide épicée appelée yaji. Le kilishi est un produit de viande épicée similaire originaire de la même région, mais il est préparé sous forme de viande séchée plutôt que d'être fraîchement grillé en brochettes. Photo : WhisperToMe, Wikimedia Commons, CC0.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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