Quale città turca è famosa in tutto il mondo per il suo baklava e detiene un'indicazione geografica protetta dall'UE?
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Gaziantep è ampiamente considerata la capitale culinaria del baklava turco. Nel 2013, il baklava di Antep è diventato il primo alimento turco a ricevere lo status protetto dall'Unione Europea. Gli artigiani locali tramandano il segreto di tirare la sfoglia così sottile da poterci leggere attraverso un giornale, utilizzando pistacchi locali verde smeraldo raccolti a fine estate.
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Fonte: Wikipedia (CC BY-SA)
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