Quelle ville turque est mondialement célèbre pour ses baklavas et bénéficie d'une indication géographique protégée de l'UE ?
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Gaziantep est largement considérée comme la capitale culinaire du baklava turc. En 2013, le baklava d'Antep est devenu le premier plat turc à recevoir un statut protégé de l'Union européenne. Les artisans locaux transmettent le secret d'une pâte étalée si finement qu'on peut lire un journal à travers, en utilisant des pistaches locales vert émeraude récoltées à la fin de l'été.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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