¿Qué ciudad turca es mundialmente famosa por su baklava y cuenta con una indicación geográfica protegida de la UE?
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Gaziantep es ampliamente considerada la capital culinaria del baklava turco. En 2013, el baklava de Antep se convirtió en el primer alimento turco en recibir estatus protegido por la Unión Europea. Los artesanos locales transmiten el secreto de estirar la masa tan fina que se puede leer un periódico a través de ella, utilizando pistachos locales de color verde esmeralda cosechados a finales del verano.
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Fuente: Wikipedia (CC BY-SA)
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