Quel plat à base de farine de maïs est souvent considéré comme le plat national de la Moldavie ?
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La mămăligă, une bouillie épaisse faite de farine de maïs jaune, est un aliment de base de la cuisine moldave, souvent servie en accompagnement de ragoûts, de fromages ou de viande. Elle est similaire à la polenta et constitue une part essentielle de l'alimentation depuis des siècles, en particulier dans la population rurale. Elle se mange traditionnellement à la cuillère ou se coupe avec une ficelle, et sa polyvalence en fait un plat réconfortant très apprécié.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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