Rendere di nuovo croccante la lattuga appassita?
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La lattuga appassita è semplicemente lattuga che ha perso umidità. Immergi le foglie in una ciotola di acqua gelata per quindici minuti e le cellule si reidrateranno: croccanti come se l'avessi appena comprata. Scola bene. Il microonde fa il contrario: cuoce la lattuga.
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