Welches geschmackvolle Fisch- und Reisgericht gilt weithin als Nationalgericht und gehört in Nouakchott zum Alltag?
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Thieboudienne, im Hassaniya-Arabisch oft Chebujen geschrieben, ist ein beliebtes Gericht aus Fisch, Reis und Tomatensauce, geschmort mit Gemüse wie Karotten und Kohl. Es stammt aus den Küstentraditionen der Wolof und hat sich in den Haushalten von Nouakchott als kulinarischer Grundpfeiler etabliert. Foto: KVDP, Wikimedia Commons, Gemeinfrei.
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Quelle: Wikipedia (CC BY-SA)
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