Welcher beliebte Saubohneneintopf ist ein Grundnahrungsmittel zum Frühstück, das täglich in den Cafés und Haushalten von Khartum genossen wird?
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Ful medames, im Sudan oft einfach „Ful“ genannt, ist ein beliebtes Nationalgericht aus langsam gekochten Saubohnen, gewürzt mit Sesamöl, Knoflauch und Kreuzkümmel, oft garniert mit gekochten Eiern oder Feta-Käse. In Khartum ist das Essen von Ful eine sehr soziale Angelegenheit, die normalerweise in großen gemeinschaftlichen Metallschalen mit frischem Fladenbrot serviert wird.
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Quelle: Wikipedia (CC BY-SA)
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