¿Cuál se considera el plato nacional de Madagascar, que consiste en un contundente guiso de carne cocinado a fuego lento con verduras de hoja verde?
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El romazava es el plato nacional indiscutible de Madagascar, elaborado tradicionalmente con carne de res, cerdo o pollo cocinada con una mezcla única de verduras de hoja verde, incluido el anamalao. Estas verduras le dan al caldo un sabor distintivo y ligeramente picante. Siempre se sirve acompañado de una gran porción de arroz blanco.
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Fuente: Wikipedia (CC BY-SA)
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