Quale condimento piccante, a base di peperoncini bird's eye africani, è un punto fermo del pollo alla griglia mozambicano?
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Il piri-piri è fatto con peperoncini bird's eye africani schiacciati, aglio, agrumi e olio. Viene usato come marinata per il pollo alla griglia, creando un profilo di sapore amato in tutto il mondo. Il peperoncino stesso è cresciuto spontaneamente in Africa dopo essere stato introdotto dai commercianti portoghesi dalle Americhe. Foto: Bovineone su English Wikipedia, Wikimedia Commons, Pubblico dominio.
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Fonte: Wikipedia (CC BY-SA)
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