Welche scharfe Gewürzsauce aus afrikanischen Vogelaugenchilis ist ein Grundnahrungsmittel für mosambikanisches Hähnchen vom Grill?
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Piri-piri wird aus zerstoßenen afrikanischen Vogelaugenchilis, Knoblauch, Zitrusfrüchten und Öl hergestellt. Es wird als Marinade für gegrilltes Hähnchen verwendet und sorgt für ein weltweit beliebtes Geschmacksprofil. Die Chili selbst wuchs wild in Afrika, nachdem sie von portugiesischen Händlern aus Amerika eingeführt worden war. Foto: Bovineone auf English Wikipedia, Wikimedia Commons, Public domain.
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Quelle: Wikipedia (CC BY-SA)
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