Was ist die Hauptzutat von „locro de papa“, einer berühmten, wärmenden Traditionssuppe aus Quito?
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Locro de papa ist eine klassische andine Kartoffelsuppe mit Käse, Milch und Knoblauch, die normalerweise mit frischen Avocadoscheiben serviert wird. Sie ist ein beliebtes Wohlfühlessen im kühlen Hochlandklima von Quito und stammt aus präkolumbianischer Zeit.
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Quelle: Wikipedia (CC BY-SA)
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