Quel alcool de raisin traditionnel anisé devient blanc laiteux lorsqu'on y ajoute de l'eau et des glaçons ?
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L'arak est la boisson alcoolisée traditionnelle libanaise, distillée à partir de raisin fermenté et infusée d'anis. Lorsque l'on ajoute de l'eau, les huiles essentielles de l'anis s'émulsionnent, transformant le liquide clair en un blanc trouble et laiteux.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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