¿Qué tipo de gofre se sirve tradicionalmente en Bruselas, siendo a menudo más ligero y crujiente?
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El gofre de Bruselas se distingue de su homólogo de Lieja. Suele ser rectangular, más grande y tiene celdas profundas, y a menudo se describe como ligero y crujiente. Se sirve normalmente solo con azúcar glas, o con fruta y nata montada. En cambio, el gofre de Lieja es más denso, más dulce y tiene bordes irregulares debido al azúcar perlado que se carameliza durante el horneado.
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Fuente: Wikipedia (CC BY-SA)
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