Qual pão sírio recheado tradicional do Azerbaijão, cozido em uma chapa de ferro, é uma comida de rua popular em Baku?
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O qutab é uma panqueca de massa fina e dobrada recheada com carne moída, ervas frescas ou abóbora, e assada em uma chapa convexa tradicional chamada saj. Geralmente é servido dobrado ao meio, polvilhado com sumagre ou acompanhado de iogurte. Em Baku, os qutabs de ervas são especialmente amados na primavera. Foto: Foto por MrArifnajafov (Fotografia do original)., Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0.
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Fonte: Wikipédia (CC BY-SA)
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