Quale pane piatto azero ripieno tradizionale, cotto su una piastra di ferro, è un popolare cibo di strada a Baku?
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Il qutab è una sottile frittella di pasta piegata e farcita con vari ripieni come carne macinata, erbe fresche o zucca, cotta su una piastra convessa tradizionale chiamata saj. Di solito viene servito piegato a metà, cosparso di sommacco o accompagnato da yogurt. A Baku, i qutab alle erbe sono particolarmente amati in primavera. Foto: Foto di MrArifnajafov (Fotografia dall'originale)., Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0.
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Fonte: Wikipedia (CC BY-SA)
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