Quel pain plat farci traditionnel d'Azerbaïdjan, cuit sur une plaque en fer, est une street food populaire à Bakou ?
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Le qutab est une crêpe de pâte fine et pliée, farcie de viande hachée, d'herbes fraîches ou de citrouille, puis cuite sur une plaque bombée traditionnelle appelée saj. Il est généralement servi plié en deux, saupoudré de sumac ou accompagné de yaourt. À Bakou, les qutabs aux herbes sont particulièrement appréciés au printemps. Photo : Photo par MrArifnajafov (Photographie de l'original)., Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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