Quale specialità locale di pesce del Rhode Island consiste in vongole quahog tritate, pangrattato ed erbe aromatiche cotte in un guscio?
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Conosciute localmente come 'stuffies', le vongole ripiene sono un amato pilastro del Rhode Island. Utilizzano la grande vongola quahog dal guscio duro, mescolando la carne tritata con ingredienti di ispirazione portoghese come la salsiccia chouriço e il pangrattato prima di cuocerle direttamente nel guscio.
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Fonte: Wikipedia (CC BY-SA)
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