Que cuisine-t-on dans d'immenses chaudrons (kazans) au célèbre centre Besh Qozon à Tachkent ?
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Besh Qozon, également connu sous le nom de Centre du Plov d'Asie centrale, prépare chaque jour des milliers de kilogrammes de plov, le plat national de l'Ouzbékistan. Des chefs maîtres cuisinent du riz, de la viande, des carottes et des épices dans de gigantesques chaudrons en fer sur des feux de bois ouverts, créant un spectacle culinaire inoubliable.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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