Quel est le nom de cette variante roumaine de baklava roulée et fripée, généreusement imbibée de sirop ?
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La sarailie est une pâtisserie roumaine populaire dérivée du 'saray burması' turc (rouleau de palais). La pâte est enroulée autour d'une fine tige, froncée serrée, cuite et trempée dans du sirop. Son nom vient de 'saray', le mot turc pour palais, reflétant ses origines prestigieuses dans les cuisines royales de l'Empire ottoman.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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