Qual è il nome della popolare pasta salata al forno della Bolivia, tipicamente ripiena di carne, piselli e un brodo agrodolce e speziato?
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Le salteñas sono la versione nazionale boliviana dell'empanada, caratterizzate da un ripieno succoso simile a una zuppa. Mangiarne una senza versarsi il brodo addosso è considerato una vera e propria forma d'arte, che di solito richiede di tenerla in verticale e morderla dall'alto.
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Fonte: Wikipedia (CC BY-SA)
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