Quel est le nom du pâté de maïs traditionnel chilien garni de viande hachée, de poulet, d'oignons et d'œufs durs ?
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Le pastel de choclo est un plat réconfortant très apprécié au Chili, associant une farce à la viande salée à une garniture de purée de maïs sucrée et crémeuse. Il est traditionnellement cuit dans un bol en terre cuite appelé paila, qui retient la chaleur et lui donne un goût rustique.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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