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Pastel de choclo ist ein beliebtes Soulfood in Chile, bei dem eine herzhafte Fleischfüllung mit einer süßen, cremigen Maispüree-Haube kombiniert wird. Er wird traditionell in einer Tonschüssel namens Paila gebacken, die die Hitze speichert und ihm einen rustikalen Geschmack verleiht.
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Quelle: Wikipedia (CC BY-SA)
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