Was ist die Hauptzutat bei traditionellen ukrainischen Holubtsi, einem beliebten Wohlfühlgericht?
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Holubtsi sind herzhafte Kohlrouladen, gefüllt mit einer köstlichen Mischung aus Hackfleisch, Reis, Zwiebeln und Gewürzen, die typischerweise in einer reichhaltigen Tomaten- oder Pilzsoße geschmort werden. Dieses deftige Gericht ist ein fester Bestandteil bei Familienfeiern und Festmählern. Interessanterweise bedeutet der Name auf Ukrainisch poetisch 'kleine Tauben'.
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Quelle: Wikipedia (CC BY-SA)
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