Quale piatto tradizionale dell'Africa centrale consiste in polpette di carne o pesce mescolate con semi di zucca macinati?
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Il kanda è un piatto tradizionale molto popolare nella Repubblica Centrafricana, costituito da polpette condite cotte in una ricca salsa a base di semi di zucca macinati. Viene solitamente servito durante riunioni speciali e festività. I semi di zucca sono ampiamente utilizzati nella cucina centrafricana per addensare gli stufati e aggiungere un caratteristico sapore di nocciola.
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Fonte: Wikipedia (CC BY-SA)
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