¿Qué plato tradicional de África Central consiste en albóndigas de carne o pescado mezcladas con semillas de calabaza machacadas?
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El kanda es un plato tradicional muy popular en la República Centroafricana, que consiste en albóndigas condimentadas cocinadas en una salsa rica hecha con semillas de calabaza machacadas. Suele servirse en reuniones especiales y días festivos. Las semillas de calabaza se utilizan ampliamente en la cocina centroafricana para espesar guisos y aportar un sabor a nuez muy característico.
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Fuente: Wikipedia (CC BY-SA)
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