Wie heißt das beliebte tunesische frittierte Gebäck, das typischerweise mit Ei, Thunfisch, Petersilie und Kapern gefüllt ist?
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Brik ist ein herzhaftes Gebäck aus dünnem Malsouka-Teig. Eine klassische Art, ein Brik mit ganzem Ei zu essen, besteht darin, abzubeißen, ohne dass das warme, flüssige Eigelb herausläuft. Es ist ein traditionelles Grundnahrungsmittel, das im heiligen Monat Ramadan serviert wird.
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Quelle: Wikipedia (CC BY-SA)
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