剩饭：冰箱里放多久？

点一下你的选择

正确答案: 煮好两小时内

生米可能含有蜡样芽孢杆菌的孢子，这些孢子在烹饪后仍会存活。如果煮熟的米饭在室温下放置数小时，这些孢子会繁殖并产生一种无法通过重新加热破坏的毒素。因此：快速冷却，在两小时内放入冰箱，第二天彻底加热食用。

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