À quoi faisait initialement référence le mot valencien « paella » ?
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Le mot paella dérive en réalité de l'ancien français paelle, qui signifie poêle. À Valence, ce mot désigne la large poêle en fer peu profonde munie de poignées des deux côtés. Le plat a pris le nom du récipient dans lequel il était cuisiné. Aujourd'hui, les habitants utilisent toujours le mot paella pour la poêle elle-même, bien que d'autres l'appellent parfois paellera. Photo : Jan Harenburg, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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