Worauf bezog sich das valencianische Wort „paella“ ursprünglich?
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Das Wort paella leitet sich vom altfranzösischen Wort paelle ab, was Pfanne bedeutet. In Valencia bezeichnet das Wort die breite, flache Eisenpfanne mit Griffen auf beiden Seiten. Das Gericht hat seinen Namen von dem Gefäß, in dem es zubereitet wurde. Noch heute nennen die Einheimischen die Pfanne selbst paella, während andere sie manchmal als paellera bezeichnen. Foto: Jan Harenburg, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.
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Quelle: Wikipedia (CC BY-SA)
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