Qual è la farina tradizionale usata per fare l'impasto delle arepas venezuelane?
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Le arepas sono fatte con farina di mais macinata e precotta, nota come harina de maíz precocida. Questo permette all'impasto di rapprendersi rapidamente con sola acqua e sale. Sebbene la manioca sia popolare nella cucina venezuelana, non è la base classica delle arepas standard.
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Fonte: Wikipedia (CC BY-SA)
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