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Welches Mehl wird traditionell für den Teig venezolanischer Arepas verwendet?

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Richtige Antwort: Vorgekochtes Maismehl

Arepas werden aus vorgekochtem gemahlenem Maismehl hergestellt, das als harina de maíz precocida bekannt ist. So lässt sich der Teig schnell nur mit Wasser und Salz zubereiten. Obwohl Maniok in der venezolanischen Küche ebenfalls beliebt ist, bildet er keine klassische Basis für herkömmliche Arepas.

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Quelle: Wikipedia (CC BY-SA)

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