Avant que les Espagnols n'apportent les limes, quel fruit indigène la culture Moche du Pérou utilisait-elle pour cuire le poisson cru ?
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Bien avant l'arrivée des agrumes dans les Amériques, le peuple Moche cuisait le poisson cru en utilisant le jus acide du fruit du tumbo (passiflore banane). Ils utilisaient également de la bière de maïs fermentée, appelée chicha, pour préparer leurs fruits de mer. Photo : Krzysztof Ziarnek, Kenraiz, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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