¿Qué fruta nativa usaba la cultura Moche de Perú para curar marisco crudo antes de que los españoles trajeran limas?
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Mucho antes de que los cítricos llegaran a América, el pueblo Moche curaba el pescado crudo usando el jugo ácido del tumbo (curuba). También usaban cerveza de maíz fermentada, conocida como chicha, para preparar sus mariscos. Foto: Krzysztof Ziarnek, Kenraiz, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.
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Fuente: Wikipedia (CC BY-SA)
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