Welche einheimische Frucht nutzte Perus Moche-Kultur zum Marinieren von rohem Fisch, bevor die Spanier Limetten brachten?
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Lange bevor Zitrusfrüchte in Amerika ankamen, machten die Moche rohen Fisch mit dem sauren Saft der Tumbofrucht (Bananenpassionsfrucht) haltbar. Sie verwendeten auch fermentiertes Maisbier namens Chicha, um ihren Fisch zuzubereiten. Foto: Krzysztof Ziarnek, Kenraiz, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.
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Quelle: Wikipedia (CC BY-SA)
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