Dans quelle ville la tradition du fish and chips est-elle souvent censée avoir vu le jour ?
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L'origine exacte fait débat, mais Londres est souvent créditée pour la première boutique de fish and chips dans les années 1860, associant du poisson frit introduit par des immigrés juifs à des frites popularisées dans la Grande-Bretagne industrielle. Ce plat modeste est rapidement devenu un incontournable, en particulier auprès des classes ouvrières, et reste aujourd'hui un élément emblématique et adoré de la cuisine britannique, souvent dégusté avec un filet de vinaigre.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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