制作经典越南河粉时使用的扁平白色米粉的越南语具体叫什么？

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正确答案: Bánh phở

这道菜中使用的扁平软滑米粉被称为“bánh phở”。它们不同于其他汤里使用的圆细米线（“bún”），传统上是用陈年大米制作的，以确保在滚烫的高汤中不会变形。

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来源：维基百科 (CC BY-SA)

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