Come si chiama il tradizionale raviolo ripieno di brodo georgiano, molto popolare nei ristoranti di Tbilisi?
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I khinkali sono deliziosi ravioli di carne speziata ripieni di un ricco brodo. L'etichetta vuole che si mangino con le mani, tenendoli per il nodino superiore, mordendo un piccolo foro per sorbire prima il brodo caldo e poi mangiando il resto, lasciando indietro il gambo di pasta.
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Fonte: Wikipedia (CC BY-SA)
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