Wie heißt die traditionelle georgische Teigtasche mit Suppenfüllung, die in Tifliser Restaurants sehr beliebt ist?
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Chinkali sind köstliche, gewürzte Fleischteigtaschen mit einer reichhaltigen Brühe. Die Etikette besagt, dass man sie mit den Händen isst, indem man den dicken Knoten festhält, ein kleines Loch hineinbeißt, um zuerst die heiße Brühe zu schlürfen, und dann den Rest isst, während man den Teigzopf übrig lässt.
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Quelle: Wikipedia (CC BY-SA)
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