Qual è il grano principale utilizzato per preparare il palov, l'amato piatto nazionale dell'Uzbekistan?
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Il palov è un piatto di riso sostanzioso cucinato con carne, cipolle, carote grattugiate e spezie. È centrale per la cultura e l'ospitalità uzbeka, tradizionalmente preparato in un enorme calderone di ferro chiamato kazan. È persino iscritto nella Lista rappresentativa del patrimonio culturale immateriale dell'umanità dell'UNESCO.
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Fonte: Wikipedia (CC BY-SA)
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