Quel plat péruvien aux influences japonaises est composé de fines tranches de poisson cru, nappées de sauce juste avant d'être servies ?
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Le tiradito est un plat fusion Nikkei (japonais-péruvien). Contrairement au ceviche traditionnel, qui marine plusieurs minutes et contient des oignons, le tiradito se compose de délicates tranches de poisson semblables à des sashimis, assaisonnées d'une sauce froide juste avant le service.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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