Welches japanisch beeinflusste peruanische Gericht besteht aus hauchdünnen Scheiben rohem Fisch, die kurz vor dem Servieren mit Soße übergossen werden?
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Tiradito ist ein Nikkei-Fusionsgericht (japanisch-peruanisch). Im Gegensatz zu traditionellem Ceviche, das mehrere Minuten mariniert wird und Zwiebeln enthält, besteht Tiradito aus zarten, sashimiartigen Fischscheiben, die erst kurz vor dem Servieren mit einer kalten Soße angemacht werden.
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Quelle: Wikipedia (CC BY-SA)
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