Que tipo de carne é tradicionalmente usado no famoso Kacchi Biryani de Daca?
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O tradicional Kacchi Biryani de Daca é feito especificamente com carneiro. O termo Kacchi significa cru, indicando que a carne marinada crua é disposta diretamente em camadas com arroz basmati ou chinigura perfumado e cozida lentamente junta em uma panela de barro selada sobre fogo a lenha, dando-lhe um sabor rico e distinto.
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Fonte: Wikipédia (CC BY-SA)
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